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食品重金属检测设备 云唐(YT-YJ)
你爱吃动物内脏动物内脏尽管有着*的营养成分,但更有重金属的沉积。因为家禽全靠工业饲料喂养,这些饲料具有不确定性,一旦不安全食物被动物食用后,比如动物所吃的饲料,喝的水如果被重金属如镉污染了,都要靠内脏来代谢,一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里,湖北省卫生厅就曾经公布湖北省食品污染物监测情况:湖北省动物肾脏中,金属镉的含量超过国家标准值100倍。除了镉,动物内脏中还有可能含有铅,那些残留在内脏中的重金属,将会转移到你的身上,成为你的健康杀手。
食品重金属检测设备概述
YT-YJ便携式重金属检测仪是一款由我司自主研发的“新型”重金属检测设备,以其极低的成本与高灵敏度的特点,
可以取代传统的原子吸收方法,大量应用于现场应急监测(如水环境污染、食品重金属污染等),水质、土壤、
化妆品、食品、药品等领域的检测。
仪器采用阳极溶出伏安法(ASV) 。此方法首先发明于19世纪二十年代,并于1959年为其发明者Jaroslav
Heyrovsky 赢得了诺贝尔化学奖。目前在欧美已取代传统的原子吸收方法大量应用于医药、生物和环境分析中;
美国EPA等quan威机构已将其列为标准的检测方法。我国食品安全检测、水质检测等领域也把该检测方法列为国家
标准方法之一,如GB 5009.12-2010《食品中铅的测定》,GB/T 5009.123-2003《食品中铬的测定》,GB/T 13896-1992
《水质中铅的测定》等。
1.2 检测原理
便携式重金属检测仪的分析原理是阳极溶出伏安法(ASV)。
阳极溶出伏安法的过程如下:
①富集:将还原电势施加于工作电极。当电极电势超过析出电势溶液中被分析的金属离子(Mn+)还原为金属镀于
工作电极表面,如下所示:
Mn+ + ne- M
电势施加时间越长,还原出来镀于电极表面(被称为“沉积”或“积累”过程)的金属越多。此过程在电极表
面聚集金属。
②溶出:当足够的金属镀于工作电极表面,再向工作电极以恒定速度增加电势,金属将在电极上溶出(氧化)。
对于给定电解质溶液和电极,每种金属都有特定的以下发生氧化反应的电压:
M Mn+ + ne-
该过程释放电子形成电流。测量该电流并将其对与应用电势作图,即为“伏安图”。氧化或溶出电势上的电流
值被视为曲线峰值。为了计算样品浓度,需要测量峰高或者面积并且与相同条件下的标准溶液相比较。
1.3 jing准度
对于大多数情况,仪器具有足够的灵敏度,精度和准确度,足以满足数据品质目标。当在野外使用时,
受限于样品前处理设备,仅对样品进行初步提取,因此,所获取的检测数据需考虑偏差值。
可能影响现场分析精确度和准确度的条件包括:
• 取样均一性.
• 取样操作误差.
• 移液管误差.
• 不可预测的错误.
• 取样和分析杯的污染
• 对样品的提取效率
食品重金属检测仪使用步骤
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