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白酒甲醇含量检测仪器有哪些,优选行业推荐山东云唐白酒甲醇含量检测仪

浏览次数:30发布日期:2022-10-14

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  为什么酒中会有甲醇?

  白酒在生产过程中会产生甲醇、乙醇等有机物质,少量甲醇对于人体无明显作用。我国规定谷类原料酿造蒸馏酒甲醇含量小于0.4g/L,代用品原料酿造蒸馏酒甲醇含量小于1.2g/L。酿造过程中不经充分蒸馏以及非法添加甲醇的酒则会超过此限-量。勾兑假酒添加的工业酒精中含有大约4%的甲醇,饮用后,会产生甲醇中毒。

  有些乡镇酿酒作坊因生产工艺比较简陋,生产的白酒中甲醇含量,往往超过国家规定的卫生标准。我国对蒸馏酒及配制酒的卫生标准规定,甲醇含量以谷类为原料者不得超过0.04克/100毫升,以薯干和代用品为原料者不得超过0.12克/100毫升。

  白酒中的甲醇含量超过国家卫生标准时,则不能上市销售,以保障消费者的饮用安全。酿酒生产工艺过程应如何去除甲醇呢?酿酒原料中含有的果胶质是甲醇生成的基础,它主要集中在原料的表皮,如含果胶多的水果、薯类的表皮、米麦的表面、谷糠麸皮的内表面等。

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