【2022新品研发】微生物致病菌检测仪@高级智能微生物致病菌检测仪

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常见的都有哪些微生物致病菌危害是啥

　　沙门氏菌：

　　常寄居在人体，常污染肉蛋奶食品，其中生鸡肉最容易污染。夏秋两季，是该细菌相当活跃季节，常见的症状是呕吐、腹泻、腹痛，严重可引起脱水甚至败血症。2013年6月，我国某校曾经发生过一起400人食物性疾病事件。原来是食堂食物生熟不分，厨师盛放生肉的菜盆，不洗干净，就用来制作凉拌豇豆。生肉中的沙门氏菌污染了豇豆，导致疾病发生。

　　重口味的副溶血性弧菌：

　　这种细菌存在于海水、海产品等。生命力顽强，能在抹布和砧板上生存1个月以上。近年来，副溶血性弧菌感染已成为我国食源性致病菌的，发病高峰期是夏秋季。主要表现是急性胃肠炎，如剧烈腹痛、脐部阵发绞痛等等，腹泻。病程常为2-3天，恢复较快。主要病因，就是未经烧熟煮透的海产品或者被该菌污染的即食食品。2012年7月，我国沿海景区曾经发生过以腹泻为主要症状的食源性暴发事件，发病人数26人。为同一旅行团，经过调查，原因就是食用了被副溶血性弧菌感染的花蟹，而花蟹没有煮透。

　　不怕冷的“冰箱细菌"：

　　其实就是单核细胞增生李斯特氏菌。它的生命力顽强，尤其在冰箱的冷藏温度下，仍然可以生长繁殖。它常污染肉、奶、水产品，在生肉和即食食品中污染率高。感染后，病人出现发热、肌肉酸疼，甚至还能引起脑膜炎。值得注意的是，孕妇、新生儿最容易被它击倒。孕妇感染它后，本人也许轻微感冒，但却能引起胎儿感染，导致流产。据报道，约三分之一被此菌感染的孕妇，可能发生流产。

　　无处不在的大肠杆菌：

　　致泻性大肠杆菌，有5种，最臭名昭著的就是O157：H7。它常污染肉蛋奶等，工厂、学校的集体食堂就是它常见的案地点。老人，婴儿最容易被感染。感染后，容易出现突发性的腹部痉挛，病情严重可死亡。1999年，江苏徐州，曾经爆发我国非常大的一次肠出血性大肠杆菌O157：H7，患者多发生感染性腹泻并发急性肾衰症状，几个月内该市收治重症病例147例，其中因急性肾衰死亡118例，病死率达80%。