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用什么仪器快速检测注水肉【可现场检测】_主流用什么仪器快速检测注水肉

浏览次数:135发布日期:2022-02-10

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肉类水分-4.jpg

  注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉,是近年来常见的一种劣质产品。也用来泛指有夸大成分的事物。主要见于猪肉和牛肉。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。注水可达净重量的15-20%。注水肉颜色一般比正常肉浅,表面不粘,放置后有相当的浅红色血水流出。造成的问题包括:违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题等。

  技术参数:

  l 测量对象:畜禽鲜肉(猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等)

  l 测量范围: 65~85%

  l 采样时间:一次采样时间< 1s

  l 采样次数:每10次采样或1次采样输出一次测量结果

  l 测量误差:在70~78%范围内≤1.0%

  l 重复性误差:在70~78%范围内≤ 0.5%

  l 声光报警:超标报警

  l 标准设定:可设定每个品种的判断标准。

  l 电源:交直流两用

  l 触摸式按键

  l 功 耗:45mW

  l 仪器外型:167×70×30mm

  l 显 示:蓝色背光LCD

  l 使用环境温度:0~40℃

  l 使用环境湿度:20~90 % RH

  l USB接口


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