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食品安全快速检测仪器设备检测过程中存在的问题及解决方法

浏览次数:100发布日期:2021-07-02
  食品安全一直都是民生关注焦点,随着我国食品安全问题爆发次数的逐渐增多,对于食品安全质量的检测关注越来越高,随着仪器行业的发展,食品安全快速检测仪器设备等检测仪不断更新,并逐渐进入现场食品检测市场。
  
  食品安全快速检测仪器设备作为保证食品安全上市的重要仪器,在食品生产加工企业、食品安全检测机构及相关部门中都有使用。由于基层工商在开展食品快速检测工作的时间较短,加之相关能力的不足,以及食品快速检测技术本身存在的局限性,使得基层工商在食品安全快速检测工作中也显露出一些问题。
  
  按照法律、法规的规定,快速检测结果不具有执法依据的效力,只有检验机构出具的正式的检测报告才能作为执法依据。有时甚至会出现一些快速检测结果与检验机构检测结果完全相反的结论,形成快速检测结果的“假阳性”、“假阴性”现象。快速检测的结果不具有法定效力和准确度不足,在一定程度上影响了基层开展检测工作的积极性。
  
  但是通过严格制度的规范,严格按照法律法规和上级的要求,建立一整套符合实际、严密规范的检测程序和制度,实际抽检中严格按照操作程序规范运作。
  
  完善快速检测设备的配置,针对现有食品安全快速检测仪器设备中存在的缺陷和问题进行改进、改造,提高快速检测仪器、试剂的实用性、准确性。
  
  为进一步完善食品安全分段管理大框架下的各项具体制度,在抽检品种上,根据食品的安全隐患产生时间、特点等因素,合理划分不同部门应主要负责检测的食品种类,避免重复检测。
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